客 家 擂 茶 磨 出 健 康 新 風 尚
目前分類：飲食 (13)
- Sep 07 Thu 2006 17:59
我以前的網誌資料移轉(飲茶篇)四
- Sep 07 Thu 2006 17:56
我以前的網誌資料移轉(飲茶篇)三
古 典 美 人 茶
- Sep 07 Thu 2006 17:54
我以前的網誌資料移轉(飲茶篇)二
依茶樹品種不同區分
- Sep 07 Thu 2006 17:52
我以前的網誌資料移轉(飲茶篇)一
依產區海拔高度區分
- Sep 07 Thu 2006 17:49
我以前的網誌資料轉移(咖啡文化系列)六
關於咖啡豆
- Sep 07 Thu 2006 17:46
我以前的網誌資料轉移(咖啡文化系列)五
咖啡機研究
〈一〉濾 紙 滴 落 法（Paper Drip）
〈一〉濾 紙 滴 落 法（Paper Drip）
- Sep 07 Thu 2006 17:44
我以前的網誌資料轉移(咖啡文化系列)四
|
咖啡心得
- Sep 07 Thu 2006 17:41
我以前的網誌資料轉移(咖啡文化系列)三
何謂 Espresso
1.一 種 烘 焙 程 度 ─ 在 烘 焙 度 的 分 類 上 Espresso 是 僅 次 於 French Roast 及 Italian Roast之 後 的 一 種 深 渡 烘 焙， 由 於 各 家 咖 啡 工 具 在 命 名 及 認 定 上 之 不 同，也 許 某 家 Espresso Roast 已 比 其 他 家 的 French Roast 還 深，但 大 體 而 言 Espresso Roast 的 烘 焙 已 算 深 度 烘 焙，豆 表 油 脂 大 量 冒 出 且 呈 近 似 黑 色 的 暗 褐 色。
1.一 種 烘 焙 程 度 ─ 在 烘 焙 度 的 分 類 上 Espresso 是 僅 次 於 French Roast 及 Italian Roast之 後 的 一 種 深 渡 烘 焙， 由 於 各 家 咖 啡 工 具 在 命 名 及 認 定 上 之 不 同，也 許 某 家 Espresso Roast 已 比 其 他 家 的 French Roast 還 深，但 大 體 而 言 Espresso Roast 的 烘 焙 已 算 深 度 烘 焙，豆 表 油 脂 大 量 冒 出 且 呈 近 似 黑 色 的 暗 褐 色。
- Sep 07 Thu 2006 17:39
我以前的網誌資料轉移(咖啡文化系列)二
如何分辨咖啡的好壞
全 世 界 有 超 過 50 個 以 上 的 國 家 生 產 咖 啡，但 主 要 的 產 地 分 佈 在 中、南 美 洲、非 洲 及 印 尼， 這 些 地 區 有 一 個 共 同 的 特 色 就 是 他 們 的 溫 度 平 均 在 68℉～75℉ 之 間，充 足 的 陽 光、肥 沃 的 土 壤，年 雨 量 60～80 英 吋，這 些 條 件 造 就 了 適 合 咖 啡 生 長 的 環 境。
全 世 界 有 超 過 50 個 以 上 的 國 家 生 產 咖 啡，但 主 要 的 產 地 分 佈 在 中、南 美 洲、非 洲 及 印 尼， 這 些 地 區 有 一 個 共 同 的 特 色 就 是 他 們 的 溫 度 平 均 在 68℉～75℉ 之 間，充 足 的 陽 光、肥 沃 的 土 壤，年 雨 量 60～80 英 吋，這 些 條 件 造 就 了 適 合 咖 啡 生 長 的 環 境。
- Sep 07 Thu 2006 17:38
我以前的網誌資料轉移(咖啡文化系列)一
咖啡的簡介
傳 說 世 界 上 最 早 的 咖 啡 樹 ， 出 現 在 西 元 十 世 紀 前 後 — 衣 索 匹 亞 的 高 熱 山 區 。 在 乾 旱 季 節 遠 離 家 鄉 的 流 浪 牧 羊 人 卡 爾 迪( Kaldi )，突 然 發 現 羊 群 在 吃 了 一 種 野 生 灌 木 果 實 後 ， 變 得 比 平 日 活 躍 喧 鬧 ， 他 好 奇 的 摘 下 一 些 果 實 品 嚐 ， 竟 也 喜 歡 的 想 在 草 原 上 手 舞 足 蹈 。
傳 說 世 界 上 最 早 的 咖 啡 樹 ， 出 現 在 西 元 十 世 紀 前 後 — 衣 索 匹 亞 的 高 熱 山 區 。 在 乾 旱 季 節 遠 離 家 鄉 的 流 浪 牧 羊 人 卡 爾 迪( Kaldi )，突 然 發 現 羊 群 在 吃 了 一 種 野 生 灌 木 果 實 後 ， 變 得 比 平 日 活 躍 喧 鬧 ， 他 好 奇 的 摘 下 一 些 果 實 品 嚐 ， 竟 也 喜 歡 的 想 在 草 原 上 手 舞 足 蹈 。
- Sep 07 Thu 2006 17:36
我以前的網誌資料轉移(酒調篇)三
夕照裸影
77 Sunset Strip
77 Sunset Strip
- Sep 07 Thu 2006 17:34
我以前的網誌資料轉移(酒調篇)二
千嬌百媚極品
Ultimate Strawberry Banana Colada
Ultimate Strawberry Banana Colada
- Sep 07 Thu 2006 17:33
我以前的網誌資料轉移(酒調篇)一
夏威夷火山極品
Ultimate Hawaiian Volcano
Ultimate Hawaiian Volcano
攝影相關 (4)
